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PRODUCTOS

HISTORIA

VALNERA nace por la inquietud de su fundador de crear un producto nuevo y diferenciador
del resto de productos existentes en el mercado basados en la fermentación de zumo de variedades de manzanas de sidra asturianas de plantación propia.

Tras nueve años de investigación y ensayo-error, se consigue dar forma unos productos
con unas características únicas en los que priman los aromas de productos naturales utilizados para su elaboración.

ELABORACIÓN

Cuidamos con esmero todos los pasos, desde el cultivo de 12 variedades de manzana de sidra de nuestra plantación, recogida, selección, prensado…
hasta la transformación de nuestro mosto en los diferentes productos elaborados en nuestra bodega.

  • EL CULTIVO


    El cuidado y mantenimiento de nuestra plantación es dirigido por expertos para garantizar cosechas anuales de calidad, siendo demandada nuestra manzana por otras bodegas para la elaboración de Sidra Natural.

  • RECOLECCIÓN


    Una recolección mixta, manual y mecánica, garantiza la calidad de la materia prima y la rapidez a la hora de recepcionar la manzana en la prensa.

  • RECEPCIÓN


    Durante la recogida se hace la selección de producto sano, descartando todo aquel que presente alteraciones sanitarias. Pasando toda esta materia prima al prensado para la extracción del mosto.

  • TONELADO


    Inmediatamente el mosto, pasado el control de análisis para determinar la concentración de azúcares y variables como el PH, pasa a los depósitos de acero inoxidable para llevar a cabo el proceso de fermentación en donde se controla individualmente.

  • EMBOTELLADO


    El proceso de embotellado es semi-automático, en la misma bodega con una capacidad de 800 botellas/hora.

¿QUIERE VISITAR NUESTRA BODEGA?

Si le gustaría hacer una visita a nuestra bodega no dude en ponerse en contacto con nosotros
y le organizaremos una fantástica visita guiada por nuestras instalaciones.